do ministra zdrowia
w sprawie żywienia zbiorowego w placówkach oświatowych
Zgłaszający: Ewa Schädler, Izabela Bodnar, Piotr Górnikiewicz, Bożenna Hołownia, Barbara Okuła, Barbara Oliwiecka, Bartosz Romowicz, Piotr Paweł Strach, Ewa Szymanowska, Wioleta Tomczak, Kamil Wnuk
Data wpływu: 07-02-2025
Szanowna Pani Minister,
zwracam się z interpelacją w sprawie potrzeby aktualizacji przepisów dotyczących żywienia zbiorowego w jednostkach systemu oświaty, w szczególności w kontekście promowania zrównoważonego i zdrowego odżywiania dzieci i młodzieży.
Obecnie obowiązujące rozporządzenie Ministra Zdrowia w sprawie grup środków spożywczych przeznaczonych do sprzedaży dzieciom i młodzieży w jednostkach systemu oświaty oraz wymagań, jakie muszą spełniać środki spożywcze stosowane w ramach żywienia zbiorowego dzieci i młodzieży w tych jednostkach określa m.in. obowiązek serwowania ryb raz w tygodniu. Jednakże, biorąc pod uwagę rosnącą świadomość żywieniową społeczeństwa oraz wyniki badań dotyczących postaw konsumenckich, pojawia się potrzeba wprowadzenia podobnego obowiązku w odniesieniu do roślinnych źródeł białka, takich jak nasiona roślin strączkowych.
Według wyników badań przedstawionych w raporcie "Evolving Appetites: An In-depth Look at European Attitudes Towards Plant-Based Eating" (Smart Protein Project, 2023), ponad połowa obywateli i obywatelek Polski (57%) opowiada się za zwiększeniem dostępności posiłków opartych na produktach roślinnych w instytucjach publicznych, takich jak stołówki szkolne. Ponadto Komisja Europejska, w ramach Strategicznego Dialogu dotyczącego Przyszłości Żywności i Rolnictwa, zwraca uwagę na konieczność podejmowania przez państwa członkowskie działań wspierających zrównoważone praktyki w zakresie zamówień publicznych na żywność.
W związku z powyższym, uprzejmie proszę o odpowiedź na następujące pytania:
Czy Ministerstwo Zdrowia planuje wprowadzenie zmian w obowiązującym rozporządzeniu, które zobowiązywałyby do uwzględnienia roślinnych źródeł białka (np. nasion roślin strączkowych) w jadłospisach zbiorowego żywienia w placówkach oświatowych, na wzór obecnych wymogów dotyczących ryb?
Czy przewidywane są zmiany w przepisach, które uwzględniłyby roślinne źródła wapnia jako alternatywę dla obecnego wymogu podawania dwóch porcji mleka lub nabiału dziennie, co mogłoby lepiej odpowiadać potrzebom uczniów niespożywających produktów mlecznych?
Czy ministerstwo rozważa wprowadzenie obowiązku zapewnienia alternatywnych posiłków dostosowanych do różnych preferencji żywieniowych dzieci i młodzieży, w tym diet roślinnych, aby zapewnić równy dostęp do pełnowartościowych posiłków dla wszystkich uczniów?
Eksperci z Narodowego Centrum Edukacji Żywieniowej podkreślają korzyści płynące ze spożycia nasion roślin strączkowych, które stanowią cenne źródło składników odżywczych w zrównoważonej diecie (Branża żywności roślinnej w Polsce 2024 – dane, szanse i wyzwania. Raport Polskiego Związku Producentów Żywności Roślinne, 2024). Poszerzenie oferty posiłków roślinnych w placówkach oświatowych może odegrać istotną rolę w promowaniu zdrowych nawyków żywieniowych i wspieraniu działań na rzecz ochrony środowiska.
Z wyrazami szacunku
Ewa Schädler
Posłanka na Sejm RP