9. kadencja, 63. posiedzenie, 1. dzień (05-10-2022)
Oświadczenia.
Poseł Jarosław Gonciarz (tekst niewygłoszony):
Oświadczenie w sprawie bezpiecznego stosowania i spożywania grzybów
Aktualny okres i tegoroczne warunki pozwalają na to, by z naszych lasów zbierać grzyby nie tylko w sztukach, ale w kilogramach. Widząc te ogromne zdobycze, jakimi są dary lasu, chęć do rozpoczęcia swojej przygody ze zbieraniem grzybów zgłasza zawsze wielu nowych zbieraczy, którzy niekoniecznie posiadają dostateczną wiedzę w zakresie jakości i możliwości spożycia poszczególnych gatunków grzybów. Dowodem na to jest także ogrom postów ze zdjęciami znajdujących się w mediach społecznościowych, w których grzybiarze pytają innych zbieraczy, czy dany grzyb jest jadalny, czy też nie.
Patrząc na tę obfitość, wielu grzybiarzy podejmuje nieraz także decyzję o sprzedaży części swoich zbiorów. Ogólne zasady nakazują, aby każdy sprzedawca, bez względu na to, czy znajdujący się na targowisku, czy też na skraju leśnej drogi, posiadał atest na sprzedawane grzyby. Główny Inspektorat Sanitarny informuje, iż taki atest może wystawić wyłącznie klasyfikator grzybów świeżych lub grzyboznawca. Nie wystarczy mieć doświadczenie i wiedzę w zakresie rozpoznawania gatunków jadalnych, niejadalnych i trujących. Grzyboznawcy i klasyfikatorzy powinni mieć wiedzę teoretyczną i praktyczną, potwierdzoną zdanym egzaminem. Tylko wtedy mogą otrzymać odpowiedni certyfikat.
Nadrzędną zasadą jest to, aby w przypadku zbierania grzybów zabierać z lasu tylko te, które znamy i których jesteśmy pewni. Jednak w przypadku późniejszych jakichkolwiek wątpliwości nie bójmy się zapytać znajomych, sąsiadów lub innych osób napotkanych w lesie.
Chciałbym, aby moje oświadczenie posłużyło za pewien element przypomnienia i zwrócenia uwagi na bieżący okres obfitujący w grzyby i ich spożywanie. Warto przyjąć powyższe zasady przed zakupieniem grzybów oraz ich spożyciem, ponieważ niewłaściwe spożycie może skończyć się poważnym zatruciem lub nawet śmiercią.
Przebieg posiedzenia